木耳中灰分的检测|马弗炉灰化法
发布时间:2024-03-29
【前言】
木耳,是人们日常喜欢食用一种营养丰富的菌类。在木耳的质量检测项目中,灰分是衡量木耳质量的指标之一。本文介绍了木耳的国家标准和木耳中灰分测定的国家标准,介绍木耳样品灰分测定的样品前处理设备及实验步骤。
【相关标准】
《GB/T 6192-2019 黑木耳》中对木耳的检测指标和相关标准作出了规定,指出木耳的灰成分测定按照《GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定》中相关方法进行,采用陶瓷纤维马弗炉高温灰化法对木耳样品中的灰分含量进行检测。
【实验设备】
TM0910型 陶瓷纤维马弗炉
TE0910型 陶瓷纤维马弗炉
DR系列石墨消解器和石墨消解器助手
MW10 实验室超纯水器
【实验步骤】
1、取大小适宜的石英坩埚或瓷坩埚置高温炉中, 在550 ℃ ±25 ℃ 下灼烧30 min, 冷却至200 ℃ 左右取出, 放入干燥器中冷却30 min, 准确称量。重复灼烧至前后两次称量相差不超过0.5 mg 为恒重;
2、称取3 g~10 g(精确至 0.000 1 g) ,将样品均匀分布在坩埚内, 不要压紧;
3、称取试样后, 加入1.00 mL 乙酸镁溶液(240 g/L) 或 3.00 mL 乙酸镁溶液(80 g/L) , 使试样完全润湿。放置10 min 后, 在水浴上将水分蒸干, 在石墨消解器上以小火加热使试样充分炭化至无烟, 然后置于高温炉中, 在 550 ℃ ±25 ℃ 灼烧 4 h。冷却至 200 ℃ 左右, 取出, 放入干燥器中冷却30 min, 称量前如发现灼烧残渣有炭粒时, 应向试样中滴入少许水湿润, 使结块松散,蒸干水分再次灼烧至无炭粒即表示灰化完全, 方可称量。重复灼烧至前后两次称量相差不超过0.5 mg 为恒重。
【实验结论】
TM、TE系列陶瓷纤维马弗炉,升温快、重量轻、节能性好、热污染少,升温至1000℃并保持1小时后外壳表面不烫手(约60℃);恒温时控、控温精密:可编程PID控制器,升温时间、保温温度和保温时间均可预设,具有开门自动断电功能、实用安全,广泛适用于各类高温灰化实验。
DR系列石墨消解器采用国际先进技术,一体化设计,具有消解快速、高效、节能、方便等优点;通过配套石墨消解器助手中的转换组件,可在石墨消解器原有的实验基础上完成更多种实验过程,如:消解、赶酸实验、蒸发、结晶、碳化等实验。